Важная информация для туриста
История острова Крит
Области и города
Природа и ландшафт
Погода на Крите
Карты Крита
Местное население
Обычаи и праздники
Достопримечательности
Кухня
Транспорт
Виза на Крит




Аренда на Крите
Отдых на Крите

Кухня

Греческая кухня по праву считается кухней долголетия. Ученые считают, что это из-за того, что в греческой кухне значительную роль играют оливки и оливковое мало. Помимо оливок греки часто едят всевозможные морепродукты. Осьминоги, кальмары, креветки и другие деликатесы для них являются повседневной пищей. Ну и какая же греческая кухня без мяса? Обильно сдобренные лимонным соком мясные блюда имеют просто незабываемый вкус и при этом очень легко усваиваются.

Поесть греки любят, и готовить умеют. Вот только в курортных городках очень часто качество пищи приносится в жертву количеству. Поэтому старайтесь питаться в традиционных греческих тавернах. А если таверна находится вдали от курортного городка… Есть несколько видов таверн, которые специализируются на различных блюдах. Среди них стоит отметить: псаротаверны – специализируются на рыбе,  псистарья – специализируются на жаренном на углях или вертеле мясе, и сувладзико – тут можно попробовать шашлычки сувлаки.

Можно попробовать прекрасно приготовленную свежую рыбу, вот только искать ее надо в рыбацких деревнях, да и стоит она прилично. Особое внимание стоит уделить греческим закускам. Поверьте, они вполне могут заменить основные блюда. Обратите внимания на следующие закуски:
тарамосалат (taramosalata) – нежно-розовый мусс из рыбьей икры,
melitsanosalata  - салат из баклажанов,
дзадзыки или тсадзики (tsatsiki) – йогурт со свежим огурцом, лимонным соком и чесноком.
Tirosalata – сырный паштет,
skordalia  - картофельное пюре с чесноком,
kalamarakia - обжаренные в кляре кальмары,
melitsanosalata - салат из помидоров, огурцов, оливок и кубиков твердой брынзы, обильно политых оливковым маслом.

Безалкогольные напитки:
Фрапе - растворимый кофе с взбитой пенкой, льдом и молоком. Можно разок попробовать, но нравится он не многим.
Малотира (malotira) и диктам (diktatums) – сорта критского горного чая.
Спиртное:
Узо – анисовая водка,
Раки – виноградная водка,
Красное вино

Мы рекомендуем вам попробовать знаменитые Критские сыры:
анфотиро (anthotiro) – мягкий, слегка солоноватый,
feta – соленая брынза,
кефалотири (kefaljtiri) – твердый, слегка крошащийся.

Есть на Крите и местные бананы. Они мелкие, но очень вкусные. Правда и стоят дороже своих аналогов из Центральной Америки.